Nie każdy wie, że marakuja to pnącze dochodzące do kilkunastu metrów długości. Jej piękne kwiaty zwracają uwagę wielu miłośników egzotycznej natury. Oryginalnie marakuja pochodzi z Brazylii a w skład jej rodzaju wchodzi około 450 gatunków.
Do jadalnych odmian owocu należą marakuja purpurowa o fioletowych owocach długości około 5 cm fioletową z woskowatą skórką, która marszczy się po zerwaniu owocu oraz maakuja żółta o nieco większych, żółtych owocach z gładką skórką. W jadalnym kleistym miąższu marakuji znajdują się liczne pestki. Jej nasiona są również jadalne. W europejskiej kuchni marakuja należy do rzadkości – nie jest szeroko uprawiana w Europie, w sklepach pojawia się zazwyczaj w puszkach. W gastronomii występuje najczęściej jako składnik sałatek owocowych lub dodatek do deserów. Kojarzy się głównie z egzotyką i tropikami. Z tego względu bywa także komponentem orzeźwiających napojów polecanych na upalne letnie dni, a także często jest stosowany w pysznych jogurtach owocowych, które są chętnie spożywane przez dzieci i osoby starsze.
Brak komentarzy.
